gourmego liefert und fertigt natürliche Eisrohstoffe & natürliche Eiszutaten, Ideen sowie Rezepte für Eismanufakturen und Eiscafés.
Ob Manufaktur oder Filialbetriebe – gourmego liefert für alle Anforderungen die passenden natürlichen Eisrohstoffe und natürliche Eiszutaten.
Seit 2009 hat sich gourmego kontinuierlich zu einem führenden Großhändler und Rohstoff-Veredler für natürliche Eisrohstoffe und natürliche Eiszutaten entwickelt.
Mit dem Augenmerk auf die Herstellung von natürlichem Speiseeis passt unser Produktsortiment sowohl für Eismanufakturen, Eiscafés, Bäckereien, Konditoreien, Patisserien sowie zur Herstellung von Schokoladen, Pralinen und Konfekten mit natürlichen Rohstoffen.
Wann immer natürliche Rezepturen die Anforderung sind, bietet Ihnen gourmego natürliche Eisrohstoffe und kompetente Ansprechpartner, um beste Ergebnisse zu erzielen. Faszinieren Sie Ihre Kunden mit exklusiven Geschmackserlebnissen auf Grundlage unserer natürlichen Rohstoffe und natürlichen Zutaten aus aller Welt.
gourmego hatte von Beginn an den Fokus mit natürlichen Eisrohstoffen und natürlichen Eiszutaten zu arbeiten.
100 % natürlich – frei von Konservierungsstoffen, Farbstoffen, künstlichen Aromen und zutatenfremden Fetten müssen natürliche Rohstoffe sein, um ein Teil des NAPURESS® Sortimentes zu sein. NAPURESS® Produkte unterstreichen unsere Unternehmensphilosophie und stehen für Natürlichkeit, Reinheit und Umweltbewusstsein sowie dem guten Gefühl, ein natürliches Produkt zu verarbeiten.
Permanent bestrebt, das NAPURESS® Sortiment zu erweitern, ist gourmego weltweit vor Ort in den Anbaugebieten der Ursprungsländer von natürlichen Rohstoffen. Dabei steht der direkte Kontakt zu den landwirtschaftlichen Erzeugern und den nach der Ernte verarbeitenden Betrieben im Vordergrund. Die Pflege und der kontinuierliche Aufbau von persönlichen Beziehungen zu den Menschen ist ein Grundpfeiler der gourmego Ideologie und allen Mitarbeitern besonders wichtig. So ist es gourmego möglich, einen allumfassenden Eindruck des Ursprungs der NAPURESS® natürlichen Eisrohstoffe und natürlichen Eiszutaten zu bekommen. Der umweltbewusste Umgang mit Ressourcen sowie der faire Umgang mit “Menschen & Natur” steht dabei im besonderen Fokus.
Das NAPURESS® Sortiment besteht aus Bio zertifizierten, fair gehandelten sowie konventionell angebauten und verarbeiteten Rohstoffen.
Es ist nicht immer sinnvoll, nur Bio-Produkte zu verarbeiten. Oftmals ist es nicht möglich, alle Rohstoffe in Bio- oder Fairtrade-Güte einzukaufen. Es sind regulatorische, organisatorische oder vielfach finanzielle Gründe, die es verhindern, den landwirtschaftlichen Betrieben die Zertifizierungen zu ermöglichen.
NAPURESS® Produkte haben ein besonderes Augenmerk auf den Geschmack, die Qualität sowie die ganzheitliche Betrachtung vom Anbau bis hin zur Verarbeitung. So können auch Rohstoffe, die mit viel Mühe und Aufwand erzeugt werden, Bestandteil des NAPURESS® Sortimentes werden.
Nach diesen Grundsätzen und mit der Leidenschaft, das Besondere zu schaffen, entwickeln wir in unserer Manufaktur kontinuierlich natürliche Eisrohstoffe und neue Rezepte für handwerkliche Eiskreationen. Auf Basis von NAPURESS® natürlichen Eisrohstoffen, natürlichen Eiszutaten und modernster handwerklicher Verarbeitungstechnik entstehen exklusive und eigene Zutaten zur Erweiterung des NAPURESS®-Sortimentes.
gourmego ist Ihr Partner für individuelle und natürliche Eisrohstoffe & Eiszutaten und unterstützt Sie bei der erfolgreichen Umsetzung Ihres persönlichen Speiseeis-Konzeptes. Profitieren Sie, so wie bereits mehr als 500 zufriedene Kunden in den letzten 15 Jahren, von unserem Service und nutzen Sie unser Know-how für Ihren Erfolg. Wir helfen Ihnen, ihr eigenes natürliches Eiskonzept auf handwerklicher Grundlage umzusetzen und beraten Sie bei der richtigen Auswahl der passenden NAPURESS® Eiszutaten und natürlichen Eisrohstoffe, um Ihre Kunden mit Ihren handwerklichen Eiskreationen zu begeistern.
Mit Erfahrungen aus 15 Jahren natürlicher Speiseeisherstellung, eigenen Eiscafés und der Belieferung vieler erfolgreicher Eiskonzepte in ganz Europa unterstützen wir Sie gern bei bei der Umsetzung Ihres individuellen Geschäftes. Mit höchsten Qualitätsansprüchen an NAPURESS® natürliche Eisrohstoffe und natürliche Eiszutaten bietet gourmego ein ganzheitliches Sortiment sowie die qualifizierte Beratung.
Ihr gourmego-Fachberater steht Ihnen bei Fragen rund um das Thema „Herstellung von natürlichem Speiseeis“ gern mit seinen Erfahrungen und Tipps zur Verfügung. Unsere Erfahrungen aus 15 Jahren natürlicher Speiseeisherstellung und Rohstoffveredelung sowie die lebenslange Leidenschaft für natürliche Lebensmittel ist unser Versprechen für eine kompetente und faire Beratung.
In der gourmego-eigenen Event-Eismanufaktur besteht die Möglichkeit, natürliche Eiskreationen auf höchstem Niveau zu fertigen. Unsere Eisvariationen sind frei von künstlichen Aromen, Farb- und Konservierungsstoffen sowie zutatenfremden Fetten, um ein Höchstmaß an natürlichem Eisgenuss zu garantieren. Sollten Sie besondere Vorstellungen oder Vorgaben der Präsentationsform oder Farbe haben, unterstützen wir Sie auch gern bei individuellen Anforderungen und Wünschen.
Gern entwickelt das Team von gourmego zusammen mit Ihnen individuelle Rezepturen für Ihre Events und Kundenveranstaltungen im größeren Rahmen und liefert Ihre eigenen natürlichen Eisvariationen in der geschlossenen Kühlkette.
Sie möchten auf natürliche Eiskreationen nicht verzichten, aber haben keine eigenen Kapazitäten? Falls Sie ein Eiscafé betreiben, die eigene Manufaktur jedoch nicht vorgesehen ist, dann kann gourmego auch Ihr Ansprechpartner sein. Wir verfügen über ein Kontaktnetzwerk von mehreren hundert Eismanufakturen und Eiscafés, mit denen wir seit Jahren partnerschaftlich, teils freundschaftlich, zusammenarbeiten. Unsere Kunden sind verteilt über ganz Europa, vorwiegend in Deutschland, Österreich und der Schweiz, und fertigen natürliches Speiseeis. Sie sind regional bekannt für natürliche und qualitätsbewusste Eiskreationen abseits vom industriellen Mainstream. Sprechen Sie uns an, wir vermitteln Ihnen gern einen individuellen und persönlichen Kontakt zum gourmego-Netzwerk.
Wir fertigen in der NAPURESS® Nussmanufaktur auch unsere eigenen Nusspasten, Saatenpasten und pastösen Eiszutaten für das NAPURESS® Sortiment. Mit der Verarbeitung „made in Germany“ verbinden wir mehr als nur eine Aussage über den Ursprung der Verarbeitung. Für uns steht eine lokale und regionale Verarbeitung für Qualität und die Möglichkeit, den Verarbeitungsprozess der eigenen Nussmanufaktur ganzheitlich mit dem eigenen Team durchzuführen. Somit hat neben dem Qualitätsaspekt auch die Arbeitsplatzsicherheit als sozialer Faktor eine hohe Priorität bei der Entscheidung für die eigene Nussmanufaktur.
Mit aktueller Verarbeitungstechnik schonen wir Ressourcen, und unter Aufsicht der geltenden Hygienevorgaben durch die Lebensmittelkontrollbehörden verantworten wir das Endprodukt. Nur durch die Umsetzung der NAPURESS® Nussmanufaktur in eigener Regie sind wir in der Lage, den Ursprung der Rohstoffe, den Verarbeitungsprozess sowie den Geschmack und die Sensorik bis hin zur Verpackung zu realisieren.
Bereits bei der Röstung und Trocknung der Nüsse & Saaten wird maßgeblich der Geschmack und das Aussehen des Produktes vorgegeben. In den induktionsbetriebenen Batchröstern geben wir den Röst- und Trocknungsgrad auf Basis der von uns entwickelten Rezepturen vor und passen diesen an jeden neuen Rohstoffzugang an. Für die Weiterverarbeitung zum pastösen Produkt verfügen wir über verschiedene Technologien, vom technisch einfachen Cutter bis zur hochfeinen Kugelmühle, die wir je nach Rohstoff und Rezept individuell oder in Kombination nutzen.
Natürliche Rohstoffe, insbesondere Nüsse und Saaten, unterliegen ernte- und wetterbedingten Unterschieden. Oftmals haben die Nüsse und Saaten unterschiedliche Größen oder abweichende Restfeuchtigkeitsanteile. Diese Parameter beeinflussen wesentlich den Verarbeitungsprozess, speziell den Röst- & Trockungsvorgang. Wir betrachten jede Rohstofflieferung und neue Charge individuell, um ein möglichst perfektes und der Rezeptur entsprechendes NAPURESS® Produkt zu fertigen. Dabei verzichten wir gänzlich auf künstliche Zugaben. Aus diesem Grund ist eine Zutat aus der NAPURESS® Nussmanufaktur niemals identisch wie ein Produkt aus der industriellen Verarbeitung.
Sollten Sie neben unserem NAPURESS® Nusspasten-Sortiment eine Nachfrage zu Chargen mit individuellen Ursprung oder Verarbeitungsvorgaben haben, sprechen Sie uns gern an!
Zu unseren Produkten gehören u. a. 100-prozentige Nussmarks und 100-prozentige Fruchtpürees, bester Herkunft und Qualität, ohne jegliche Zusatzstoffe.
Fruchtpürrees 100 % Frucht, ohne Zuckerzusatz, aseptisch abgefüllt, nicht gefroren
sortenreine Nüsse, überwiegend geröstet und in der hauseigenen Manufaktur zu 100%igen Nusspasten (Nussmus / Nussmark) veredelt
sortenreine Saaten, vorwiegend geröstet und in der hauseigenen Manufaktur zu 100%igen Saatenpasten veredelt
natürliche Eispasten aus eigener Herstellung / Manufaktur
Aufgrund der vielen Nachfragen zu regelmäßigen Preislisten-Updates haben wir uns entschieden, eine eigene gourmego App zu entwickeln, jedoch keinen Webshop. Wir glauben, dass eine App einfacher zu handhaben ist und fast jeder heute auf ein Handy – sowohl privat als auch geschäftlich – zu jeder gewünschten Zeit zugreifen kann. Da wir als gourmego ein überschaubares Team sind und Fehler vermeiden möchten, ergibt sich ein weiterer wichtiger Grund, auf einen zusätzlichen WEB-Shop zu verzichten, um bei redundanter Pflege der Daten eben diese Fehler zu vermeiden.
Greifen Sie immer auf unsere aktuelle Preisliste und unser Sortiment zurück. Niemand wird durch zu viele E-Mails gestört, es werden auch keine Newsletter automatisch in den Spam-Ordner des E-Mail-Anbieters verschoben und kommen nicht an.
Mit der gourmego App ist es möglich, die jeweils aktuelle Preisliste abzurufen, direkt zu bestellen, Verfügbarkeiten einzusehen und, wenn gewünscht, auch interessante Neuigkeiten zu erhalten.
Natürlich bietet die gourmego App nur eine weitere Bestellmöglichkeit. Sollten Sie lieber via Telefon, Fax, E-Mail, oder als Bestandskunde via SMS oder WhatsApp, bestellen wollen, sind diese Wege ebenfalls möglich.
Am meisten freuen wir uns immer über einen Anruf, das Gespräch und den persönlichen Kontakt und daran wird sich auch nie etwas ändern!
Sollte es dafür aber einmal zu spät sein oder die Bestellung ist im Tagesgeschäft „untergegangen“, so hilft schnell und einfach die gourmego App. Die Bestellung wird am nächsten Arbeitstag wie gewohnt sofort morgens bearbeitet und vorausgesetzt der Verfügbarkeit direkt versandt.
Die gourmego App ist sowohl für apple iOS Geräte als auch für Android Geräte verfügbar. Sie kann im „Apple App Store“ & „Google Play Store“ abgerufen werden. Einfach gourmego im jeweiligen Store eingeben und dann kann es direkt losgehen.
